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里芋の煮物
by ぽてこ☆☆☆
里芋がねっとり美味しい煮物です✿中まで柔らかく家族に大好評のレシピです(^^)
コツ、ポイント
里芋は上下を切り落として、皮をピーラーで縦にむきます。 水に濡らすとぬめりがでて手が滑るので、キッチンペーパーで拭くと持ちやすくなります。 ピーラーで指を切らないように気を付けてください。
材料
(2人分)
里芋
1袋
A:水
300ml
A:ほんだし
小さじ1/2
A:さとう
大1と1/2
A:しょうゆ
大2
A:酒
大1と1/2
A:みりん
大1と1/2
このレシピの生い立ち
白ご飯.comのレシピを参考に作りました✤ https://www.sirogohan.com/recipe/satoimo/
1.
里芋の皮を剥いて、食べやすい大きさに切る。 ※コツ参照
2.
鍋にAと里芋をいれて、火にかける。
3.
沸騰したら、落し蓋をして10分煮る。 ※落し蓋はアルミホイルでOKです。
4.
落し蓋を外して、13〜15分煮る。
5.
味見をして良い濃さのところで火を止める。 ※タレが少し残る位がオススメです。 ※煮詰めるほど味が濃くなります。
6.
皿に盛って出来上がり★
7.
補足:レンコンを足しても美味しかったです✿かさましで4人分位になりました。
https://cookpad.com/recipe/5575091
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