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けんちゃん(母から伝授)
by §イロハ§
子供の頃から食べていた懐かしい味です。 大根が甘くなった時期に食べたくなる一品です。 2歳の娘もよく食べる一品です。
コツ、ポイント
具材を薄く切ると調理時間が短くなるのでいいですよ。 調理中に大根の甘い匂いがしてきたら完成の合図です。
材料
(3人分)
大根
真ん中ぐらい10cm
ニンジン
1/2
おあげ
2枚
■
調味料☆
砂糖
大さじ1
しょうゆ
大さじ1
鰹だし(粉末)
小さじ1
このレシピの生い立ち
母から教わったレシピです。 食欲がない日でも食べられます。
1.
大根を短冊切りの薄切りにする。 ニンジンは細切りにする。 おあげは小さく切ります。
2.
鍋に油を引いて、1を鍋に入れて炒める。
3.
大根がしんなりしてきたら、豆腐を手でちぎって鍋に入れる。
4.
調味料☆を入れて煮る。(煮ていると具材から水分が出てくるので水は不要です。) 10分程煮て出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/5576587
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