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【主菜】いわしのかば焼き春巻き
by 大阪府泉佐野保健所
缶詰で、栄養たっぷりの青魚を手軽に食べよう! 【レシピ情報提供 はつらつ尾崎地域活動栄養士会 ラフ・ハート】
コツ、ポイント
●春巻きを巻くときは、空気が入らないようにするのがポイント ●作るのが大変そうな春巻きも、油が少なめの揚げ焼きと缶詰を使えば手軽に作れます ●いわしの代わりに鯖やサンマの味付け缶でもOK
材料
(1人分)
いわしのかば焼き缶
2切れ
長ねぎ
10cm(20g)
青じその葉
1枚
春巻きの皮
2枚
油
小さじ2
小麦粉
小さじ1
このレシピの生い立ち
◆1人分の栄養価 エネルギー:265kcal たんぱく質:9.0g 脂質 :14.3g 炭水化物 :24.3g 食塩相当量:0.6g
1.
一人分の材料
2.
いわしは大きければ長さ3cm、幅2cmに切る。 長ねぎは長さをそろえて切る。 小麦粉は水で溶いておく(のりにする)
3.
春巻きの皮を広げ、いわし・ねぎ・青じその葉の順に重ねてのせる。
4.
手前を追って次に両端を折って巻いていき、巻き終わりに小麦粉ののりをつけてとめる
5.
フライパンに油を入れて熱し、春巻きをならべて色よく焼く (油は少なめで揚げ焼きに)
6.
食べやすい大きさに切って器に盛る お好みでレモンをかけてもOK!
https://cookpad.com/recipe/5576741
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