菜の花のない時期は、ほうれん草や春菊、チンゲン菜でもいいです!おかずにもお弁当にも色目もいいです♪
コツ、ポイント
菜の花を炒める順番が早くできるコツです。
オイスターソースを入れると焦げやすいので、中火かそれより下にしてください。
油はごま油がオススメです♪
このレシピの生い立ち
卵入れたらよかった—( >Д<;)
1.
海老の下処理は他に掲載されてる皆さんのレシピでお願いします。
2.
菜の花は3~5㎝幅に切ります。
海老は背を開いて3等分します。頭から2/7、2/7、3/7なイメージで切ります。
3.
熱したフライパンに油を引き、菜の花の茎、花、葉のイメージで炒め、全体的に火が入ったら海老を入れて炒め、塩を振ります。
4.
全体的に火が通ったらオイスターソースを入れて炒めて、馴染んだら出来上がりです。
https://cookpad.com/recipe/5576888
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