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アスパラ牛肉巻きのコチュマヨ焼き
by ☆akachin☆
ピリ辛マイルドソースがよく合います♡ おつまみやお弁当にも♪
コツ、ポイント
巻き終わりを先に焼くことで肉がくっついて崩れにくくなります☆
材料
(2人分(6個))
アスパラ
4本
牛肉(薄切り)
6枚
塩コショウ
少々
薄力粉
適量
サラダ油
大さじ1
★マヨネーズ
大さじ2
★コチュジャン
小さじ2
このレシピの生い立ち
アスパラを美味しく食べたいと思い作りました(^^)
1.
アスパラは根元1cmを切り、根元から4cm程の皮をピーラーで剥き、3等分に切り、2本ずつ牛肉を巻く。
2.
①に塩コショウを振り、茶漉しで薄力粉を全体に振りかけ馴染ませる。
3.
フライパンに油を熱し①の巻き終わりを下にして焼き、全体に焼き色がついたら蓋をしアスパラに火が通るまで3分蒸し焼きにする。
4.
③のフライパンの余分な油や汚れを拭き取り、混ぜ合わせた★を加えて全体に絡める。
https://cookpad.com/recipe/5577153
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