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キャベツとウインナーのニンニクバター炒め
by 管理栄養士⌘マリ
春キャベツとウインナーにニンニクバターが良くからみ、いつものソテーがワンランク上の味わいになります。
コツ、ポイント
キャベツとピーマンは少し野菜の水分が出てしんなりする位まで炒めた方が、子どももよく食べてくれます。
材料
(4人分)
キャベツ
1/4個 約400g
ピーマン
1〜2個
ウインナー
5本
バター
10g
おろしニンニク(チューブ入りでも可)
小さじ1
味塩コショウ
適宜
このレシピの生い立ち
ピーマン嫌いの子どもが食べてくれるように、バターやウインナーと組み合わせてみました。
1.
キャベツは食べやすい大きさのざく切りにする。
2.
ピーマンはヘタを切り落とし、縦に半分に切ってから斜めに約1cm幅に切る。
3.
ウインナーも斜めに1cm幅に切る。
4.
フライパンにバターとニンニクを入れて弱火で熱し、香りが立ったらウインナーを入れる。
5.
中火にしてウインナーにバターが回ったら、キャベツとピーマンを入れて炒める。
6.
キャベツとピーマンがしんなりしたら、最後に塩コショウで味を整えて完成です。
7.
こんな組み合わせで食べると栄養バランスがいいですよ。 朝食例 3色パン+コーンスープ
https://cookpad.com/recipe/5577955
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