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とろける♡新玉ねぎとチーズのオムレツ
by ねっちゃんっ
甘くて瑞々しい新玉葱をバター蒸しにしてふんわり卵に閉じ込めました♪バターとチーズの塩気で新玉葱の甘さが際立ちとろけます♡
コツ、ポイント
新玉ねぎは60gを限度に余った分だけ使って下さい。それに伴い分量の水は減らして下さいね♪とろけるスライスチーズでも作ってみましたが普通のスライスチーズの方が私は好きでした。お好みでどうぞ♪
材料
(1人分)
新玉ねぎ
60g
マーガリン
小さじ1
水
大さじ2
卵
1個
マヨネーズ
大さじ1
牛乳
大さじ1
スライスチーズ
1枚
このレシピの生い立ち
スライサーを使うと手に持つ部分が必ず余って。いつもは他のおかずや味噌汁に入れてしまうんだけどふと、たまごに混ぜたら美味しいんじゃない?って思って。
1.
今回はサラダにした新玉ねぎ2個分の端っこを4つ使いました。ザクザクと大きめに刻みます
2.
小さめのフライパンに新玉ねぎ、マーガリン、水を入れ蓋をして弱めの中火にかける
3.
蒸してる間にボウルに卵を割り入れマヨネーズを加えてよく混ぜる。続けて牛乳を加えて混ぜる
4.
②の蓋を外し新玉ねぎが透き通っていたら中火にして水分を飛ばし③の卵を流し入れる
5.
中火のまま菜箸で卵をグルグルと回して底が固まり始めたら弱火にする
6.
スライスチーズを半分に折って端に乗せる
7.
チーズにかぶせるように卵を半分に折り形を整える
8.
出来上がり♪そのままでも美味しいですがお好みでケチャップなど。
9.
揚げ玉にめんつゆが染みて美味しいたぬき風な新玉ねぎのサラダ♪レシピID :1102388
https://cookpad.com/recipe/5578012
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