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丸ごと卵が美味しい味噌汁
by &come☆
丸ごと半熟たまごで見た目もお腹も満足なお味噌汁です。
コツ、ポイント
味噌を溶かし入れる時は卵を崩さないように注意してください。
材料
(4個分)
煮干し
5匹
水
750cc
味噌
大さじ4くらい
ネギ(小口切り).
1/2本
しめじ(石づきを落としておく)
100gくらい
生卵
4個
このレシピの生い立ち
夜ごはん作るのが億劫で、冷蔵庫にあるもので簡単に作れないか!と考えて作りました。
1.
鍋に水を張って煮干しを入れて1時間以上放っておく。時間がない時はすぐに煮立てても◎
2.
①を沸騰させたら、しめじとネギを入れ、火が通ったら生卵を割り落とします。
3.
卵の白身が固まって半熟になってきたところで好みの味加減になる様味噌を溶かし入れて完成です。
4.
味噌を溶かし入れるときに卵を崩さないように注意してください。
https://cookpad.com/recipe/5578456
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