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冷凍ストック作り置き鶏と大葉のチーズ春巻
by TOKYOmii+
お酒のあてやおかずをもう一品足したい!というときに冷凍しておける春巻レシピ。保存は冷凍なら1ヶ月ほどいけます!
コツ、ポイント
鳥の味付けを好みの濃さにしておくこと(酒のあてならもう少し濃くてもいいかと!)
材料
(10個分)
鳥もも肉(ささみ、ミンチなんでも可)
1枚
塩
小さじ1
酒
大さじ1
塩胡椒(必要であれば)
適宜
大葉
6枚-8枚
クリームチーズ
4-5個
春巻の皮
1袋(10枚)
小麦粉(水で溶く)
適量
このレシピの生い立ち
いつでも簡単に食べられる冷凍ストックをつくっていて、新しい春巻のレシピを思いつきました。
1.
鳥もも肉(もも以外でもかまいません)を1センチくらいに切って塩、酒につけて5分ほど置く
2.
①をフライパンで水気がほぼなくなるくらいまで炒め、火が通ったらボウルに入れる(味が薄ければ塩胡椒で味を整えてください)
3.
ボウルに細かく刻んだ大葉を入れて全体をさっくり混ぜ合わせる
4.
春巻の皮にクリームチーズをのせてその上に③をのせて包む(小麦粉を溶いたものをノリの代わりに使ってください)
5.
1個ずつラップにつつんで隣同士が引っ付かないようにする。つつめたらジップロックにまとめる。
6.
あとは食べるときに使いたい分だけ揚げ焼きして食べてください!お酒のあてにもおかずにもなりますよ!
https://cookpad.com/recipe/5578524
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