文字サイズ:
小
中
大
印刷する
大葉味噌のサムギョプサル
by 株式会社出来商店
大葉(青じそ)をたくさん食べよう。 大葉味噌を使ったレシピ サムギョプサルレシピ
コツ、ポイント
大葉みそとコチュジャンを合わせることで、甘辛の食べやすい味になっています。 肉も野菜も沢山食べれます。人が大勢集まるパーティーメニューとしてもおすすめです。
材料
(2人分)
大葉(青じそ)
20枚(20g)
豚バラブロック肉
200g
白ネギ
10㎝
白菜キムチ
80g
サンチュ
20枚
A.大葉農家さんつくった大葉みそ
大さじ2
A.コチュジャン
大さじ1
A.ごま油
小さじ1
このレシピの生い立ち
大葉の良さとたくさん食べてもらいたくて開発されたメニューです。 このレシピは管理栄養士・山口ようこ先生(のほほんうさぎの週末しあわせごはん)によって制作されました。
1.
豚バラ肉は7ミリ程度の厚さに切ってフライパンに並べて焼く。(油は敷かなくて良い)
2.
白ネギは白髪ネギにし、水にさらした後、キッチンペーパーで水分を拭きとる。
3.
Aをよく混ぜ合わせて大葉みそダレを作る。
4.
皿にサンチュ、大葉、白菜キムチ、白ネギ、みそダレを盛り付ける。
5.
焼けた豚肉をサンチュに乗せて、キムチやみそダレを乗せて巻いていただく。
https://cookpad.com/recipe/5578845
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.