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豚しゃぶしゃぶ♪簡単玉ねぎドレッシング
by 漢方薬のタカキ大林店
つくれぽありがとう!ビタミンB1、ナイアシン、蛋白質、B6、亜鉛を含む豚肉♪肉はうまみが残るようにサッと湯を通すだけ
コツ、ポイント
材料
豚ロース薄切り
300g
レタス
適量
人参(ピーラー薄切り)
1/2本
えのき茸
100g
しょうゆ
大さじ3
酢
大さじ3
玉ねぎ(みじん切り)
50g
砂糖
大さじ1
オリーブオイル
大さじ1
こしょう
少々
このレシピの生い立ち
豚肉 性味:甘・鹹・平 帰経:脾・胃・腎 効能:滋陰・潤燥 適応症:虚弱・消渇・燥咳・便秘・乳汁分泌不足・病気の回復
1.
材料を用意する
2.
人参はピーラーで薄くスライスする。えのきは根元を落としてほぐします。
3.
鍋に湯を沸騰させ、人参・えのきをサッと茹でて、水気を切る
4.
3の残りの湯を沸かせて、沸騰しない程度に火を弱めて、酒を加える
5.
豚肉をいれ、菜箸で手早くほぐし、皿に取る
6.
酢・しょうゆ・玉ねぎ・砂糖・オリーブオイル・こしょうを混ぜる
7.
洗って水気を切ったレタスを手でちぎって、皿に盛る
8.
3の人参・エノキをのせて、5の豚肉をのせる
9.
6のドレッシングをかけて出来上がり!
https://cookpad.com/recipe/5579088
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