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さわやか~ヨーグルトムース☆
by tamanoriko
ヨーグルトに牛乳と少なめの生クリームで、軽い感じのヨーグルトムースにしてみました~
コツ、ポイント
ヨーグルトを入れて、ゼラチンが固まってダマになったときは、少し温めると、溶けてダマが無くなります。 コアントローは無くても大丈夫ですし、ラム酒とかに置き換えてもいいですよ~
材料
(6個分)
ゼラチン
5g
牛乳
50g
砂糖
60g
ヨーグルト
200g
レモン汁
大さじ1/2
コアントロー
大さじ1/2
生クリーム
50g
このレシピの生い立ち
生クリームの分量を減らして、牛乳に置き換えたら、あっさりとしたムースになりました。
1.
ゼラチンをたっぷりの水に浸けて、ふやかす。
2.
牛乳と砂糖を温め、ふやかしたゼラチンを溶かす。
3.
ヨーグルトを加えて混ぜ、レモン汁、コアントローも混ぜ込む。
4.
六分立てにした生クリームを混ぜ込む。
5.
型に流し、冷やす。
https://cookpad.com/recipe/5579199
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