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レクフリ☆紫キャベツ&レーズンマリネ
by レクチンフリー食
紫キャベツとレーズンのダブル紫で、お肌も胃腸も血液も元気に✨
コツ、ポイント
紫キャベツは、キャベツより水分少なめ。重石をしてもそんなに水分が出てこない。マリネ液が足りないようであれば、加減して!甘めが好みであれば、ステビア 1gを加える。
材料
(4人分)
紫キャベツ
500g
レーズン
100g
■
★マリネ液
アップルビネガー
100g
塩(屋我地島の塩)
10g
粒コショウ(お好みで)
10粒くらい
お好きなハーブ
適量
このレシピの生い立ち
大好きなキャベツ!紫キャベツとレーズンのアントシアニン、ポリフェノール効果を期待して❤️「レクチンフリーとは」「厳選食材リスト」→http://wellbeinglife.jp/
1.
紫キャベツをせん切りにする。
2.
★マリネ液を混ぜ合わせる。レーズンと粒コショウも入れてジッパー付きの密閉袋に入れて空気を抜いて閉める。
3.
重石をして一晩置く。綺麗な紫になって、シワシワだったレーズンがぷっくりしたら、食べ頃に✨
https://cookpad.com/recipe/5580214
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