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春キャベツのゆず胡椒パスタ
by せなゴン
4月の食材として春キャベツを紹介しました☆キャベツは胃粘膜を整える成分を含んでいます。パスタなどで手軽に取り入れると◎
コツ、ポイント
ベーコンを豚バラ肉に変えてもおいしいです☆
材料
春キャベツ
50g
ベーコン
1枚
キノコなんでも
30g
パスタ(好きなの)
80g
ゆず胡椒
4g
醤油
小さじ2
酒
小さじ2
みりん
小さじ2
砂糖
小さじ1
オリーブ油
大さじ1
お湯
たっぷり
塩
お湯の5%
このレシピの生い立ち
醤油系のパスタが好きで、余ってたゆず胡椒入れたら美味しかった!
1.
春キャベツは一口大にちぎる(包丁で切ってももちろん◎)きのこは大きいものは適度に割いておく、ベーコンは5㎜幅にスライス♪
2.
ゆず胡椒、醤油、酒、みりん砂糖を混ぜて合わせ調味料を作っておく。
3.
大きめの鍋に湯を沸かし、そこに作ったお湯の5%の分量分の塩を加える。
4.
パスタを袋の表示時間通りに茹でる。ゆで上がる1分前に鍋の中にキャベツを入れて一緒に茹でる。
5.
冷たいフライパンにオリーブ油、ベーコンを入れて弱火から中火で加熱。ベーコンからシュワシュワと小さい泡が出てきます。
6.
ベーコンがシュワシュワしてきたらきのこを加えて炒める。そこに合わせ調味料、スパゲッティのゆで汁大さじ2加える。
7.
茹であがったパスタ、キャベツをまとめてザルにあけ、軽く水気が切れたら⑥のフライパンの中に入れ、素早く混ぜ合わせる。
8.
盛り付けて完成☆
https://cookpad.com/recipe/5580928
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