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ヘルシー♪キャベツささ身のポン酢醤油和え
by まあまま☆0403
加熱した甘いキャベツとヘルシーささみをさっぱりポン酢醤油で♡簡単ヘルシーひと品です
コツ、ポイント
茹でたキャベツの水気はしっかり絞る ポン酢とお醤油の味つけは調節して下さい
材料
(2~3人分)
鶏ささ身(筋なし)
2本(120gくらい)
キャベツ
2枚(120~130くらい)
✭ポン酢
大さじ1/2
✭お醤油
小さじ1/2
白胡麻(お好みで)
少々
このレシピの生い立ち
ヘルシーだけど食べ応えもあるヘルシーひと品がほしくて♪
1.
筋なしささ身、今回は122gです キャベツの太い芯は取り除き120g、芯はお好みでどうぞ
2.
鍋にたっぷりの水を入れてお湯をを沸かしキャベツを入れる 再度沸騰したら、火を弱め2分程茹でる
3.
柔らかくなったらキャベツをとりだして、ざるにあげ、荒熱をとり冷ます 鍋のお湯は残しておく
4.
②で使った熱い湯に今度はささみを入れる
5.
再度フツフツ沸騰したら蓋をしっかり閉め火を止める 5分以上そのまま放置 予熱で火が通ります 湯に浸かったまま冷まします
6.
荒熱が取れたキャベツは水気をしっかり絞り、食べやすい大きさに切る その後葉っぱ広げてあげて(^^)
7.
キャベツとささ身の全てが入る位のボウル(容器)にポン酢とお醤油を合わせておく
8.
ささみも荒熱が取れたら、食べやすい大きさに裂く 私は手で裂きます
9.
⑦のボウルにささみを混ぜ合わせる
10.
キャベツも混ぜ合せたら、出来上がり♡ お好みで味を調節して下さい 時間がたつとしっかり味しみるので濃すぎ注意
11.
器に盛付、胡麻をお好みでかけたら出来上がり♡
https://cookpad.com/recipe/5581518
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