コツ、ポイント
①煮込みの全過程を蓋をします。
②灰汁を小まめに取り除きます。
1.
じゃがいもを1㎝大にカットして、人参を乱切りにします。鍋にじゃがいもと人参を入れ水を注いでとろ火で10分間煮ます。
2.
牛もも肉を2㎝大にカットして、鍋に入れて水を追加してとろ火で10分間煮込みます。
3.
ソース、トマト、バジルペースト、日本酒を加えて、更に25分間煮込みます。
4.
最後に生クリームを足して混ぜ合わせて完成です。
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