文字サイズ:
小
中
大
印刷する
きくらげの中華炒め
by しょくつう
さっぱりした味付けですが 後を引きます。
コツ、ポイント
酸味は煮たら飛びますので 酸っぱいのが好きでしたら 出来上がる少し前にも足して下さい。
材料
料亭やまさ きくらげ
1袋
ぬるま湯
ボール1杯
パプリカ
1個と1/3個
ごま油
大さじ1
醤油
大さじ2
酢
大さじ2
羅漢果 または、はちみつ
大さじ1
中華だし
小さじ1/2
このレシピの生い立ち
乾燥きくらげは 常備出来るので 一品足りない時にも便利です。
1.
料亭やまさ きくらげです。
2.
ぬるま湯につけます。
3.
1時間弱で ボウルいっぱいに戻ります。
4.
石づきの固い所は取り除きます。 一口大に切ります。
5.
パプリカを切ります。凹んでいる所で切ると後が楽に揃います。三等分します。
6.
上から見るとこのようになります。
7.
乱切りにし 大きさを揃えます。
8.
ごま油で軽く炒め きくらげも入れます。
9.
醤油、酢、中華だしを入れ 水分が減ったら出来上がりです。
https://cookpad.com/recipe/5582524
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.