具材は野菜と牛乳だけ♪パパっと作るミルクスープです。フードプロセッサにかけるとポタージュスープにアレンジできます。
コツ、ポイント
工程2以降は、沸騰させず、弱火できちんと煮込むことです。
このレシピの生い立ち
父から教わったレシピをアレンジしました。
1.
大根と玉葱の皮を剥き、1cm角に切る。榎茸の石突きを切り落とし、2cmの長さに切り揃える。
2.
鍋を中火で温めて、水、1の具材とローリエを入れ、10分ほど煮込む。
3.
2の鍋に、◆の調味料と牛乳を入れ、10分ほど、弱火で煮込んだら出来上がり♪
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