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駄菓子屋のアメリカンドックだそうな
by RGBじぇねしす
話を聞けば聞くほどアメリカンドックじゃねえ でもうまそうだったので試しに再現してみた
コツ、ポイント
おいしくしすぎない事 衣どっぷりのところにドロドロソースをかける事 お好み焼きも出していたらしいので 卵がもっと少なくて白い生地に バキバキに揚げるのが本式っぽい
材料
(一人1本)
魚肉ソーセージ
1本
たまご
一個
小麦粉
大さじ4?
水
大さじ1〜2?
お好みソース
好みで
このレシピの生い立ち
子供の頃行ってた駄菓子屋の話になり 興味を惹かれたので証言をもとに作ってみた ただこれだとうますぎるらしいので、もっと天ぷらに近い作り方なのでは?となった 要再検証
1.
バッター液を雑に… たまごと小麦粉同量 お水をホットケーキ生地よりゆるくなる程度に
2.
粉少ない? まあいいか…という気持ち
3.
串に刺したかったけど手元になくて 短くすればええんちゃうぐらいのサイズに何となく切る
4.
ホラなんとかなった
5.
ドップ
6.
温度…よくわからない 180度?で1分?ぐらい? 生地に火が通れば中は生でも食べれるから… フライパンで揚げ焼きでも
7.
なんとなく仕上がる
8.
お好みソースをかけていただく 他は適当でいいがこれだけは譲れないらしい
https://cookpad.com/recipe/5583144
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