文字サイズ:
小
中
大
印刷する
鰆のうまだし野菜あんかけ
by 辛子明太子のやまや
旬の魚サワラの味を 「うまだし」が引き立てます☆ お皿ごとフライパンで蒸します♪
材料
(2人分)
鰆(切り身)
2切
塩
少々
スナップエンドウ
6個
玉ねぎ
1/4個
人参
1/5本
酒
大さじ2
■
A
うまだし
1包
水
300cc
<水溶き片栗粉>片栗粉、水
各大さじ1
このレシピの生い立ち
やまやの商品「うまだし」を使ったレシピです。 商品については、こちらのページをご覧下さい。 <やまや うまだし> http://www.umadashi.jp/products/
1.
鰆は塩をふり、10分ほど置いたらペーパータオルなどで余分な水分を拭き取ります。
2.
スナップエンドウは斜め切り、玉ねぎは薄切り、人参は細切りにします。
3.
鰆を深めの耐熱皿に並べて酒をかけます。フライパンに深さ1cmほどの水を入れ、その中に鰆を皿ごと入れてフタをします。
4.
中火で10分ほど蒸し焼きにします。途中で水がなくなりそうになったら注ぎたしてください。
5.
別の鍋でAを1~2分煮出してだしパックを取り出し、<2>を加えて煮ます。
6.
野菜に火が通ったら、水溶き片栗粉でとろみをつけます。
7.
器に<4>を盛り、<6>のあんをかけます。
8.
この商品を使っています。☆やまや うまだし☆
https://cookpad.com/recipe/5583348
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.