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甘いアラレと黒豆で、おいしいおこわ!、
by 信子さん
いつもの簡単おこわを、甘いもの好きちゃんのために「甘さ」を少し優位にアレンジ、おいしくてびっくりしました。基本は同じ。
コツ、ポイント
砂糖も醤油も自己流にいじると濃くなるので、このままの方が、ごはんにもおやつにもなります。 思ったよりくどい甘さがないです。食卓で好みで整えます。
材料
白米
カップ3
お赤飯用小豆缶
1
水
適量
■
炊きこむもの
鶏もも肉
200グラム
干し椎茸
3枚
醤油
大さじ3
酒
大さじ1
甘い味の揚げせんべい
100グラム
■
炊けてから最後に混ぜるもの
甘栗
ミニサイズ1パック
黒まめの甘煮
100グラム
このレシピの生い立ち
これおいしいんじゃないと思ってやってみました。 餅コメの美味しさをあられが代理になってくれるので、楽です。
1.
戻した椎茸はこのように小さめに切ります。芯は取ります。
2.
小さく切ったとりもも肉は醤油大さじ3、酒大さじ1につけ込み、そこへ椎茸も入れて30分置きます。
3.
米と小豆缶を一緒に入れて、3カップの水積りにします。足りない分を水を入れます。
4.
「歌舞伎揚げ」系の、甘い揚げおかきです。100グラムぐらい。
5.
おかきはこうして叩いて鼓膜しておきます。
6.
「炊きこむもの」全部を入れて、白米のスイッチを押して、炊きあがるとこうなります。
7.
ゆっくり混ぜます。こういう「おこげ」もあります。
8.
混ぜ込むもの・黒豆の甘煮です。100グラム。
9.
混ぜ込むもの・むいちゃった甘栗1パック。50グラムぐらい。
10.
参考・これが小豆缶です。中ぐらいの缶。
11.
くりと黒豆を入れて、丹念に混ぜます。
12.
できあがり。塩昆布や、ごま塩を振ってもおいしいです。
https://cookpad.com/recipe/5583421
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