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簡単 チョコレートムース
by あとぅ。
ケーキなどを作ったあまりもので作れるのでとても手軽に作れます。容器を替えてバレンタインやプレゼントにもどうぞ。
コツ、ポイント
生クリームを泡立て過ぎないことと、生クリームを加える前に冷やしすぎないことが上手く作るためのコツです。
材料
(5個分)
生クリーム
260cc
チョコレート
120g
牛乳
160cc
ゼラチン
10g
水
60cc
チョコレート 飾り用
30g
生クリーム 飾り用
40cc
砂糖
好きな量
このレシピの生い立ち
ケーキを作ったときのあまりものがあったので作ってみました。
1.
ゼラチンに水を入れておく。
2.
鍋に牛乳、チョコレートを入れて溶けるまで火にかける。
3.
溶けたらゼラチンを入れる。
4.
ボウルに生クリームを入れとろとろするまで泡立てる。
5.
鍋のそこを冷水につけて少し冷ます。
6.
鍋から大きめのボウルに中身をうつす。
7.
生クリームを2回に分けて加える。
8.
ゴムベラで混ぜる。
9.
グラスに分ける。
10.
一時間ほど冷やす。
11.
飾り用の生クリームに砂糖を入れて泡立てる。
12.
絞りだし袋に生クリームを入れておく。
13.
固まったムースに生クリームを絞り、チョコレートを刺したら完成。
https://cookpad.com/recipe/5583460
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