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うまだし香る アサリのペペロンチーノ
by 辛子明太子のやまや
アサリとアスパラのペペロンチーノ 味は「うまだし」で決まり☆
材料
(2人分)
殻付きアサリ
150g
アスパラガス
1束
にんにく
1片
唐辛子(輪切り)
1本分
■
A
うまだし
1包
水
200cc
白ワインまたは酒
大さじ2
スパゲッティー(乾麺)
160g
オリーブオイル
大さじ2
このレシピの生い立ち
やまやの商品「うまだし」を使ったレシピです。 商品については、こちらのページをご覧下さい。 <やまや うまだし> http://www.umadashi.jp/products/
1.
アサリは殻をこすり合わせてよく洗い、3%程度の塩水につけて砂抜きをします。
2.
アスパラガスはピーラーで縦長に薄くスライスし、にんにくはみじん切りにします。
3.
オリーブオイル、にんにく、輪切りの唐辛子を弱火にかけ、香りが出てきたらアサリとAを入れてフタをし、蒸し焼きにします。
4.
アサリの口が開いたら、だしパックを取り出します。
5.
スパゲッティは袋の表示より2分ほど早くザルに上げて、<3>に加えます。
6.
中火で2分ほど麺にだしを絡ませながら炒め、麺がちょうど良い硬さになったら完成です。
7.
☆この商品を使っています☆ やまや うまだし
https://cookpad.com/recipe/5583493
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