コツ、ポイント
生地は最初ポロポロしていますが、しっかり捏ねるとまとまってきます!
いろんな具でも試してみて下さい!!
このレシピの生い立ち
もろみなすのおやきを作りたくて考えました。
1.
生地の材料をボウルにいれ、生地がまとまるまでよく捏ねる。まとまったらラップをして30分~1時間寝かせる。
2.
生地が1.5倍位になったら8等分にカットする。
3.
生地を丸めて平らに延ばし、真ん中に具材をカレースプーン1杯程度のせ包む。
4.
フライパンに油をしき、包んだ部分を下にして焼き目が付くまで約5分程焼く。
5.
両面に焼き目をつけて50cc程水を入れ、蓋をして水がなくなるまで蒸し焼きにして出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/5583594
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