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圧力鍋で鳥モモの照り煮
by 田島ハル
10分でできる照り煮 柔らかく、プリプリな仕上がりです。
コツ、ポイント
ニンニクは生姜に変えても美味しいです。なんなら柚子胡椒やコチュジャンとかでもいいかもしれない。チューブは味方です。
材料
鶏モモ
2枚(500gくらい)
水
150ml
醤油
50ml
酒
50ml
お砂糖
大さじ1
すりおろしニンニク
小さじ1
このレシピの生い立ち
鶏肉だけでいいです。 余計なことはせず、自炊をした自分を褒めてあげましょう。
1.
圧力鍋に鶏肉を入れます。 皮目が下です。
2.
醤油、酒、水、お砂糖、すりおろしニンニクを入れます。 すりおろしニンニクはチューブで結構です。
3.
落し蓋をします。 気持ちの問題です。 しなくてもいいです。
4.
中火で加熱し、加圧されてから5分そのままにします。5分たったら火を止めて、減圧されるまで待ちましょう。
5.
お皿に盛りつけて完成です。切ってから野菜などと盛りつけると綺麗です。 わたしは面倒なのでナイフで切りながら食べます。
https://cookpad.com/recipe/5584044
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