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抹茶好きの為の、抹茶のブラマンジェ
by ミザリー
抹茶のほろ苦さが、超美味しいです!どっかのカフェにでも出て来ても遜色無い味でした♪ 濃厚でマイルドで・・・もっと作れば良かった~って思っちゃいます。蜜がまたイイ!
コツ、ポイント
▼火にかけたらとにかく良く混ぜて下さい。 ▼お好みで、抹茶&砂糖の分量は増やして下さい。
材料
(我が家では、2人分。(通常は4人分・・・かな))
◆牛乳
400ml
◆砂糖
大2
◆抹茶
大1
◆コーンスターチ(片栗粉)
大3
★黒糖
大3
★水
大1
このレシピの生い立ち
このレシピは、piko-rin さんのブラマンジェを抹茶バージョンにしたモノです♪ 抹茶デザートが超!大好きなんです~SЦ。:+((*′艸`*))+:。КI
1.
◆を鍋に入れて火にかけます。 抹茶はそのまま入れるとダマが出来るので、茶漉しで漉しながら溶いて下さい。
2.
ゆっくりよ~く混ぜて、トロトロと濃度がついてポッテッリしてきたら火を止めます。 容器に入れて、あら熱を取ったら冷蔵庫で冷やします。
3.
黒蜜ソースを作ります。 耐熱の小さなコップに、★を入れてラップをしてレンジで約40秒加熱します。 (吹き零れに注意して下さい)
4.
ソースは常温で冷まします。 ブラマンジェが冷えたら、黒蜜ソースを添えて出来上がり!
https://cookpad.com/recipe/558411
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