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あまった鶏肉で!さっぱりアジアンスープ
by ricotto3
簡単に作れるさっぱりしたスープで、和洋中何にでも合います。
コツ、ポイント
あればレモン汁の代わりにレモングラスを入れてもいいかも。パクチーを入れればググッとアジアンな感じに。 鶏肉は何でもいいけど、もも肉がダシが出やすくおすすめ。量は唐揚げ用の1個分くらいで十分です。
材料
(2人分)
鶏肉
30g
ネギ
3/1本
鶏がらスープの素
小さじ1
生姜
1片
レモン汁
小さじ1
塩
少々
黒胡椒
少々
水
400cc
このレシピの生い立ち
喫茶店のランチに出てきたスープが美味しかったので、似た感じになるように作ってみました。
1.
お湯を沸かし、沸騰したら小さめに切った鶏肉を入れ、火が通るまで茹でる
2.
鶏がらスープの素を入れ、塩で味を調える
3.
摩り下ろした生姜とレモン汁を入れ、刻んだネギも入れる
4.
一煮立ちしたら、黒胡椒を入れて完成!
https://cookpad.com/recipe/5584443
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