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HBでフライドオニオン入りラー油パン
by bulilit
フランスパン仕様のカリッカリの生地に香ばしいフライドオニオンとラー油の後味がクセになるおいしさのパンです。
コツ、ポイント
ラー油は、自家製食べるラー油のオイル部分を使用しました。フライドオニオンの他、フライドガーリックをいれてもおいしいはず。
材料
(1斤分)
■
パン生地
フランスパン粉
250g
ラー油
20g
塩
5g
モルトパウダー
1g
冷水
180cc
ドライイースト
小さじ1/2
■
具材
フライドオニオン
20g
このレシピの生い立ち
自家製食べるラー油を作ったので「これをパンに入れたらおいしいかも!?」と思って試しました。食べるラー油っぽく香ばしい具材の雰囲気を残したかったので、フライドオニオンを具材にしました。
1.
パンケースにドライイースト以外のパン生地材料を入れ、ホームベーカリーにセットする
2.
ドライイーストと具材をセットして、フランスパンモード・具材投入あり(粗混ぜ)に設定してパンを焼く
https://cookpad.com/recipe/5584500
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