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超簡単!!きんぴらごぼう
by SORA○TUKI☆
ちょっと変わったきんぴらごぼうは いかがですか♪
コツ、ポイント
ごぼうに☆を入れて炒めるすぎると 味が濃くなりすぎるので ご注意ください!
材料
ごぼう
100g(約1/2本)
ベジート(人参)
適量
水
100cc
☆白だし
大さじ2
☆砂糖
大さじ1 1/2
☆薄口醤油
小さじ1
☆酒
大さじ1
☆みりん
大さじ1
★鷹の爪
少量
★胡麻油
小さじ1
ごま
適量
このレシピの生い立ち
きんぴらごぼうを作ろうと思ったら 人参がないっ!!(゜ロ゜ノ)ノ 人参のベジートがあったので 入れてみたら 色も良く美味しく出来ました♪
1.
ごぼうの皮を包丁の背で軽く削ぐ。水を張ったボウルに削ぎ落としあく抜きをする しばらくしたら ざるに上げておく
2.
ボウルに☆を入れ混ぜ合わせておく
3.
油(分量外)をひいたフライパンにこぼうを入れ、中火で炒めたら水を入れて煮詰め水分がなくなったら☆を入れて再び炒める
4.
水分がなくなってきたら ★を入れ さっと炒めて皿に盛る
5.
皿に盛ったら 人参のシートをハサミで切り入れ ゴマをかけたら 出来上がり♪
https://cookpad.com/recipe/5584979
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