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おろしでサッパリ☆豚しゃぶおろしポン酢
by だのん☆彡
しゃぶしゃぶ肉におろしソース。おろしを煮るから辛味も消えてお子様やお年寄りにも好評です
コツ、ポイント
薄いしゃぶしゃぶ用のお肉を使うとやわらかで 火もすぐ通るのでオススメです
材料
(4人分)
豚バラ肉薄切りしゃぶしゃぶ用
400g
大根おろし(汁含む)
500ml
ポン酢
80ml
みりん
25ml
砂糖
大さじ1.5
このレシピの生い立ち
大根がたくさんあったので大根おろしでしゃぶしゃぶソースを作ろうと考えました。大好評だったのでレシピにしました
1.
材料を用意します 大根はおろしで 水分も入れて計量カップで 500ml用意します
2.
フライパンに大根おろしを入れ
3.
グツグツいうくらいに加熱します
4.
ポン酢、みりん、砂糖を加えて 混ぜながら7分ほど煮ます
5.
おろしソースの出来上がり
6.
鍋に湯を沸かし 受け皿に乗せた ザルを用意します
7.
しゃぶしゃぶ肉をゆがきます 1/2量ずつ2回に分けてゆでると やりやすいです
8.
ザルで水を切ります
9.
しゃぶしゃぶとソースの 用意ができました
10.
お皿にお肉を盛り付けて
11.
おろしソースをかけたら
12.
完成〜 温かいうちに食べるのがオススメです
https://cookpad.com/recipe/5585554
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