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【離乳食】野菜たっぷりチキンライス
by さくらママ・v・
9ヶ月~の離乳食です。 ご飯と水はトマトの水分も考慮して大体5倍粥になる分量になっています。
コツ、ポイント
一度水を200ccで作ったところ、トマトの水分により5倍粥よりびしゃびしゃになってしまったので水の量を少なめにしました。
材料
(400~450g)
ご飯
100g
水
150cc
鶏むねひき肉
50g
トマト
100g
人参
20g
玉ねぎ
中1/4個
ピーマン
1/2個
コンソメ(和光堂)
大さじ2
このレシピの生い立ち
子供が食べることが好きになってくれればいいなと思い、栄養があって美味しいレシピを考えました。
1.
人参、ピーマンを茹でるか電子レンジで蒸してみじん切りにする。 ※電子レンジで蒸した方が栄養は残る
2.
玉ねぎはみじん切りにしてから耐熱容器にふんわりラップをして500Wで1分~1分30秒加熱する。 半透明が目安。
3.
トマトを湯剥き(沸騰したお湯に数秒入れて冷水で冷やすと皮に亀裂が入り簡単に剥ける)し、みじん切りにする。
4.
鶏むねひき肉は熱が通るよう耐熱皿に平たく伸ばし、500Wで20~30秒加熱する。 加熱しすぎると硬くなるので注意。
5.
大きめの耐熱容器にご飯、水、コンソメ、1~3の材料を入れてかき混ぜる。
6.
電子レンジで500~600Wで4分→かき混ぜて200Wで10分加熱後、ラップか蓋をして30分蒸らして完成。
https://cookpad.com/recipe/5585886
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