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もずくの酸辣湯
by ココのお母さん
ラーメンでも合う!と 旦那も褒めてくれた一品です! もずくでさっぱりと☆
コツ、ポイント
辛さはお好みで!
材料
(2)
もずく
適量
水溶き片栗粉
適量
卵
1個
酢
小2
ラー油
小1/3
ごま油
小1/2
■
具材
もやし
1/2
たけのこ
50g
ニラ
4本
豆腐
1/2
好きな肉
50g
人参
1/3
しいたけ
1枚
ブラックペッパー
適量
■
調味料
酒
小1
みりん
小1
醤油
小1.1/2
水
400cc
鶏ガラスープの素
小2
豆板醤
小1/2
このレシピの生い立ち
コストコで大量のもずくを ゲットしたので☆
1.
もずくは生のものを使用するので水洗いか、さっと茹でて塩抜きをする
2.
鍋に具材と調味料を入れ火にかけ、10分ほど弱火で煮る
3.
水溶き片栗粉を加えて、溶いた卵を加える
4.
最後に酢、ラー油、ごま油を回しかけて盛り付け、ブラックペッパーをかける
https://cookpad.com/recipe/5586158
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