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クランベリーピスタチオ マシュマロロック
by アメリカ大使館
クランベリーとピスタチオを使った可愛いお菓子です。
コツ、ポイント
チョコレートは溶かす時に、高温になると分離してしまうので、湯煎の温度は60℃位に しましょう。
材料
(15~20個分(アレンジレシピ個数))
■
マシュマロロック
ドライクランベリー
40粒
ピスタチオ
40粒
ホワイトチョコレート
100g
マシュマロ(小さなもの)
40個ほど
■
アレンジレシピ
ドライクランベリー
30粒
ピスタチオ
15粒
ホワイトチョコレート
100g
市販のクッキー(好みのもの)
15~20枚
このレシピの生い立ち
このレシピは米国クランベリー協会のレシピです。 http://www.myfood.jp/usfood_dic/fruit/cranberry.html
1.
ホワイトチョコレートは包丁で細かく刻み、ボウルにいれて湯煎にかけ溶かす。
2.
(1)にドライクランベリーとピスタチオ、マシュマロを混ぜ、
3.
ラップかアルミホイルを敷いておいたバットなどの上に、ごつごつした岩状(ロック)になるよう、ティースプーンですくい落とす。
4.
冷蔵庫で30分ほど冷やし固める。
5.
アレンジレシピ: ピスタチオは縦半分に切る。
6.
ホワイトチョコレートは包丁で細かく刻み、ボウルにいれて湯煎にかけ溶かす。
7.
クッキーの上に、ティースプーンでチョコレートを広げてできるだけたっぷりのせ、
8.
クランベリーとピスタチオを飾る。軽く押してのせて、そのまま固める。
https://cookpad.com/recipe/5586216
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