手のひらサイズのかわいいメロンパンです。クッキー生地がサクサクでとても美味しいです。
コツ、ポイント
しっかり2次発酵させてから切り込みを入れた方がきれいに焼き上がります。
このレシピの生い立ち
初めてメロンパンを作ってみました。
2.
ボウルに入れ砂糖とドライイーストを加えて混ぜる。
5.
強力粉と塩を加えて手でひとまとめになるまでこねる。台に取り出して15分間こねる。
8.
ボウルに★のバターとグラニュー糖を入れて混ぜる。
10.
すべて混ざったら薄力粉をふるいながら加える。
13.
一次発酵が終わったらガス抜きをして12等分する。
15.
クッキー生地を20gに12個分取り分けて丸める。
17.
クッキー生地を平らに伸ばしてパン生地にのせる。
19.
2次発酵したら上から飾り用のグラニュー糖をかける。
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