生サンマを使って、土鍋使って、本格的なサンマの炊き込みご飯を作ろうとしたら、骨も抜かなきゃならないし、けっこう大変な手間がかかるもの。缶詰で代用しちゃいましょう!(^^)v
コツ、ポイント
●お好みでみりんの代わりに料理酒を使っても大丈夫です。●生姜は入れなくても美味しいですが、入れると味がすっきりします。●なめこ茸の大根おろしをかけると最高に美味しい♪です。●さんまなら蒲焼きの缶詰でも美味しいです。
このレシピの生い立ち
お姑さんに教えてもらいました。
2.
お米2合に、みりん、しょうゆをかけ、最後にだし汁を2合の分量だけ足し、少々の塩を混ぜる。
3.
さんまの塩焼の缶詰を汁ごとお釜に開け、周囲に2~3個に切り分けた生姜を乗せ、あとは普通に炊く。
4.
炊きあがったら生姜を取り出し、さんまをほぐして、ご飯と混ぜて出来上がり♪
https://cookpad.com/recipe/558740
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.