文字サイズ:
小
中
大
印刷する
ふんわりリッチなマーマレードパン♪
by あいちび
ふんわり柔らかい生地に、あま~いマーマレードジャム♡ 食べて幸せ (✪ฺܫ✪ฺ) おうちにあるジャムで是非 お試し下さい!!
コツ、ポイント
ジャムが生地からはみ出ていると焦げやすいですので 注意してくださいね・・・(^_^;) まさに、私ですが・・・(笑) ( ̄m ̄〃) ある程度、焼き色が付いたら、ホイルをかぶせるといいと思います☆
材料
強力粉
300g
イースト
3g
上白糖
30g
塩
5g
卵黄2コ+牛乳
合わせて 230g
バター
25g
マーマレードジャム
適量
このレシピの生い立ち
パン作りに最近はまっています。 毎朝のパンのレパートリーを増やしたくて、考案しました (^▽^)ノ
1.
マーマレードジャム以外の材料をHBに入れ、一次発酵させます。
2.
生地を取り出したら、ガス抜きをして、生地の表面をのばして下に巻き込むように丸めます。生地のとじ目を下にして、ラップをかけ、15分休ませます。
3.
生地のガス抜きをします。めん棒で生地をのばして、生地の表面にマーマレードジャムを散らします。生地を手前からクルクル巻き、合わせ目を指でつまんで閉じます。
4.
生地を手で軽く転がし、合わせ目をなじませます。生地をナイフで適度な幅で切ります。
5.
型にオーブン用の紙を敷き、生地の切り口を上にして入れます。ラップをかけて、2~2.5倍に膨らむまで45分~1時間ほど二次発酵させます。
6.
二次発酵させた状態の生地です♪
7.
200度に温めたオーブンで8分、180度に下げて10分焼いて完成です!
https://cookpad.com/recipe/558746
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.