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ポトフ風大きめ野菜のクリームシチュー
by ☆akachin☆
大きめ野菜でいつもと違ったクリームシチュー♪ ウィンナーやコーン入りで子供も喜びます☆ パンと一緒にぜひ♡翌日も美味♪
コツ、ポイント
新じゃがをよく洗い皮を剥かずに使いました☆ 野菜を大きく切って食感を楽しめます☆ 野菜の大きさによって切る大きさを調整してください☆
材料
(4人分)
新じゃがいも
(大)2個
玉ねぎ
(大)1個
人参
1本
しめじ
1株
ブロッコリー
1株
ウィンナー
4本
コーン
50g
顆粒クリームシチュールウ
90g
牛乳
150ml
水
750ml
サラダ油
大さじ1
このレシピの生い立ち
ポトフもクリームシチューも好きなので、両方を合体させたように作りました(^^)
1.
新じゃがはよく洗い皮を剥かず十字に4等分に切り、人参はシャトー切り、玉葱は縦6等分に切り、しめじは根元を切り子房に分ける
2.
ブロッコリーは小房に分け耐熱容器に入れ500W強のレンジで約4分加熱したら、自然に冷ます。
3.
鍋に油を熱し①を焦がさないよう炒め、水を加えアクを取り具材が柔らかくなるまで蓋をし(沸騰後20分)弱火~中火で煮込む。
4.
火を止めルウを少しずつ振り入れ溶かし、時々掻き混ぜて約10分弱火で煮込む。牛乳とウィンナーとコーンと②を加え5分煮込む。
https://cookpad.com/recipe/5587549
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