水切りヨーグルトのクッキーサンド

by Cerena

お好きなジャムで爽やかなヨーグルトクッキーサンド

コツ、ポイント

ヨーグルトの水切りはヨーグルティアの水切りバスケットなどがあれば便利ですが、なければボウルに、一回り大きいざるを置き、コーヒーフィルター（or キッチンペーパー）を設置してヨーグルトを入れ、ラップをして冷蔵庫で一晩〜1日水切りします。

相性抜群の水切りヨーグルトとジャムをクッキーで挟んでみました。ホイップクリームのような食感の水切りヨーグルトがniceな甘過ぎないお菓子です。クッキーサンド→（一晩冷蔵庫で）ケーキ→（冷凍して）クッキーアイスと三段階楽しめます☆

1.	☆　水切りヨーグルトの作り方例は「コツ・ポイント」を見て下さい。 400gのヨーグルトが水切り後約150gになります。
2.	2枚のクッキーに水切りヨーグルトとジャムをのばし、もう2枚でサンドして出来上がり。
3.	☆　すぐに食べずに冷蔵庫で一晩置くと、クッキーが柔らかくなってるので重ねるとケーキそのもので美味しいです！
4.	☆　さらに「3」の状態から冷凍するとクッキーアイスになり、これがまた美味しいです。
5.	☆　レシピでは東ハトハーベスト香ばしセサミ(写真)を使用しました。薄めで軽い口あたりで美味しいです。
https://cookpad.com/recipe/5587988