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玉ねぎの麦味噌煮
by fuudohisae
春の新玉ネギを甘口の味噌と合わせて旨味ギュと閉じこめました。
コツ、ポイント
味噌を入れると焦げやすいので、玉ねぎが甘くなったところで混ぜます
材料
(1単位)
玉ねぎ
150g
味噌
150g
菜種油
大さじ1
このレシピの生い立ち
常備菜としてご飯の友になります。他にうどん、パン、おにぎりの具にもなります。
1.
玉ねぎは、繊維に沿ってスライスします
2.
味噌を用意します
3.
鍋に玉ねぎを入れて菜種油をかけます
4.
混ぜ合わせて油が絡まったら、蓋をして3分弱火にかけます
5.
玉ねぎがしんなりとしたら、味噌を乗せて蓋をして3分蒸し煮します
6.
蓋を開けると良い香りがして美味しそうです
7.
玉ねぎが甘くできていたら混ぜ合わせて、テリを出してできあがりです
https://cookpad.com/recipe/5588240
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