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お弁当に!うずらの水煮で簡単煮卵
by にーとよっちゃん
自分の好きな味にできて、お弁当の隙間を埋めるのにも活躍です!
コツ、ポイント
3日くらいは持ちますが、味が濃くなるので1日経ったら卵だけ別容器に取り出しつゆは捨てるか、麺類などに再利用します。
材料
うずらの卵
12個
麺つゆ
100cc
このレシピの生い立ち
市販のうずらの味玉は高くて、保存料などの変な味がするので自家製で作ってみました。
1.
うずらの水煮卵を軽く水で洗う。
2.
麺つゆ(つけ蕎麦やつけうどんのつゆくらいの濃さ)を鍋に100cc入れ、火にかける。
3.
沸騰したらうずらの卵を投入。
4.
再沸騰したら火を止めそのまま冷ます。粗熱が取れたらつゆごと冷蔵庫へ。
5.
1日置くと食べごろです。お酒のアテにもいけますよ〜。
https://cookpad.com/recipe/5588302
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