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もっちもちのナン
by 暁ちゃんママ
フライパンで簡単♪ シンプルな味なので、何にでも合うナンです。 二次発酵も必要ないのでぱぱっとできちゃいます!
コツ、ポイント
簡単です。コツはなし!
材料
(6枚)
強力粉
200g
薄力粉
50g
砂糖
10g
ドライイースト
4g
塩
2g
水
150cc
このレシピの生い立ち
友達に教えてもらったレシピを少しアレンジしてもっちもちに!
1.
材料全てをボールに入れてよーく捏ねる。
2.
綺麗にまとまったら濡れた布巾かラップをして暖かい場所に30分ほど置き(※注釈あり)一次発酵させる。
3.
※冬場はお風呂くらいの温かさのお湯を張ったボールに生地の入ったボールを入れて発酵させる。
4.
元の生地の1.5倍程になったら一次発酵完了です。軽く手で押してガス抜きをし、6等分する。
5.
それぞれの生地を切り口が内側になるようにして丸く成形して15分ほどのベンチタイムをとる。
6.
生地を好きな形に成形する。
7.
フライパンに生地を並べて、焼き色がつくまで弱火で焼く。 テフロン素材のフライパンを使用するとくっつかなくていいです。
8.
両面に焼き色がついたら完成! お好みでチーズを挟んだり蜂蜜をつけて食べても美味しいです♡
https://cookpad.com/recipe/5588596
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