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豚肉と豆苗(野菜)の中華炒め
by ズボラチャン
ズボラですので調味料量など正しい決まりはありません(笑) ご飯のお供やお酒のあて、お弁当のおかずにもぴったりです☆
コツ、ポイント
材料
豚肉
お好みで
豆苗
半束
しめじ
1/2個
玉ねぎ
半分
人参
半分
ゴマ油
適量
めんつゆ
適量
鶏ガラスープ
お好みで
卵
2個
ニンニクチューブ
適量
このレシピの生い立ち
豆苗が少し苦手な主人に美味しく食べて欲しく考えました。
1.
豚肉を食べやすい大きさに切る。 ボウルの中に豆苗、しめじ、玉ねぎ、人参の順に切って入れる。 (野菜も食べやすい大きさに)
2.
フライパンの中にゴマ油を入れ、にんにくを適量炒める。
3.
豚肉→人参→玉ねぎ→しめじの順にフライパンで火が通るまで炒める。 (人参はすぐ火が通るように今回は細長に切りました)
4.
豆苗を入れ、めんつゆをフライパンに3周ほど回しいれ鳥丸ごとガラスープを適量入れる。
5.
フライパン上半分に具をまとめ、下半分に溶き卵をいれスクランブルエッグを作る。
6.
スクランブルエッグが出来上がれば具と混ぜ、お皿に盛りつければ出来上がりです。
https://cookpad.com/recipe/5588893
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