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豚キムチにお揚げ
by 猫リン
うまみを吸った油揚げがおいしー!
コツ、ポイント
要は、いつもの豚キムチにお揚げを入れる! 肉少なめの時のカサ増しにもよし、肉十分でお揚げプラスもよし! なので、材料や味付け調味料はお好みで。 ニラは入れた方がいいと思います。 レシピはガッツリの分量です。 シメジなどキノコ入りもおいしい。
材料
(4〜5人分)
豚肉(バラスライスがおすすめ。1口大に切る)
300g
にんにくみじん切り
2カケ
ネギ(斜め薄切り)
1本〜
モヤシ
1袋
油揚げ(短冊切り)
2枚
キムチ
300g
ニラ(5cmに切る)
1束
■
調味料
鶏がらスープ顆粒
小さじ2
オイスターソース
大さじ1
醤油
大さじ1
ゴマ油orサラダ油
大さじ1
このレシピの生い立ち
近所の焼肉屋でメニューにない豚キムチを食べたら、油揚げが入っていてすごく美味しかったので、家で作る時にもお揚げ入れるようになりました。
1.
フライパンに油を入れ、にんにくみじん切りと、少しだけ塩コショウ(分量外)をした豚肉を炒める。
2.
肉にほぼ火がとおったら、 ネギ、モヤシ、油揚げを入れて炒める。
3.
キムチを入れて炒める。
4.
調味料を入れて炒める。 最後にニラを入れて、しんなりしたらすぐ火を止める。
https://cookpad.com/recipe/5588959
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