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ブルーベリーベーグル
by soraSaキッチン
ブルーベリーのさわやかなベーグルてます。上新粉入りでもっちり感アップ。
コツ、ポイント
ブルベリー缶詰はシロップも一緒にいれています。水分は調整してください。
材料
強力粉
190g
上新粉
20g
ドライイースト
2g
塩
2g
ブルーベリーの缶詰
110g
水
20g〜
クランベリー
適量
このレシピの生い立ち
ブルーベリー缶詰が安くなっていたので!
1.
クランベリーはふやかしておきます。
2.
クランベリー以外をホームベーカリーで捏ねる
3.
4等分してふやかしたクランベリーを巻き込んで成型する。
4.
2時発酵へ。
5.
後の行程はID5082876 参照に!
https://cookpad.com/recipe/5589026
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