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ホットケーキミックスでバナナケーキ♡
by こどものごはん
完熟バナナの消費におススメ。 ハチミツ入りでしっとり系のケーキです♪ *1歳未満の子はあげないで下さい!!
コツ、ポイント
①バナナはしっかりとつぶす。 ②卵も白身と黄身がしっかり混ざって、白身の塊が残ってないようにする。(フォークで大丈夫です。) ③粉を加えてからは粘りを出さないように混ぜて下さい。 しっとり感が無くなります。
材料
(10㎝×20㎝×5㎝のパウンドケーキ型)
完熟バナナ
150g(目安2本)
卵
1個
牛乳
70cc
ハチミツ
20g
ホットケーキミックス
200g
バター
適量
このレシピの生い立ち
熟れ過ぎたバナナがあったので、消費したくてケーキにしました。HMを使ったケーキでしっとりした物を作りたくてハチミツを入れてみました。理想通りに出来たので、レシピ化しました。
1.
準備 ・ケーキ型にバターを塗っておく。 ・オーブンを200度設定で予熱しておく。
2.
ボールにバナナを入れてフォークで潰し、卵を入れてしっかりと混ぜる。
3.
2に牛乳、ハチミツを加えてしっかり混ぜる。
4.
3にホットケーキミックスを加えゴムベラでさっくりと混ぜる。
5.
4を1のケーキ型に流し込み、表面をならす。そのあと、ケーキ型を少し持ち上げて落とすを2〜3回繰り返して空気抜きをする。
6.
予熱が終わったら5のケーキ型をオーブンに入れて200度20分焼く。
7.
20分経ったらケーキの中心に竹串を刺し、何もついてこなければ焼き上がり。 ついてきたら追加で180度5分焼く。
8.
焼きあがったら網の上にケーキを取り出し、粗熱が取れたら出来上がり。 *しっかり冷まさないとキレイに切りにくいです。
https://cookpad.com/recipe/5589051
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