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苺のゼリー
by ちびちょびかばおママ
ツルルンと食べられるゼリーです。ゼラチンの代わりにパールアガーという食材を使いましたがゼラチンでもOKです!
コツ、ポイント
パールアガーはhttp://www.fuji-pearlagar.co.jp/のサイトで購入できます。これからのシーズン冷蔵庫で充分冷やしたらさらにおいしいです!!!
材料
(5人分)
苺
1パック
牛乳
425ML
パールアガー
15g(大匙2強)
砂糖
50g(「1/3cup)
片栗粉
10g(大匙1強)9
このレシピの生い立ち
パールアガー8を買う機会があったので苺も急いで消費しなくてはいけないし作りました
1.
牛乳をミキサーに少し入れ苺をすべて入れ苺を牛乳の中に砕き入れます
2.
パールアガー、砂糖、片栗粉を混ぜておきます(ゼラチンの場合は分量をゼラチンの分量に従ってください)
3.
1に2を徐々に加えます
4.
火にかけ、粉類が完全に溶けるようにかき混ぜながら80℃くらいまで加熱します
5.
お好みの容器に入れ冷やし固めます
6.
柔らかいので大き目のスプーンですくってお皿に盛り付けて出来上がりです
https://cookpad.com/recipe/5589338
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