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ふるふるの黒糖ミルクプリン(^^)
by たつきさくらママ
黒糖の甘さと牛乳のなめらかさが合わさって絶妙なハーモニーをかもし出しています(^^)
コツ、ポイント
黒糖はしっかり溶かして、牛乳は沸騰させないように。ゼラチンは溶け残しがないようにするとなめらかになります。 あんこを添えても美味しいです(。・∀・。)ノ 生クリームを泡立てて飾っても。 黒糖を10g増やして生クリームを上に流しても◎。
材料
(6人分)
ゼラチン
5g
冷水
15cc
牛乳
400cc
黒糖(塊でも粉末でも)
30〜40g
このレシピの生い立ち
実家の近くのレストランでちょこっと出されたデザートが美味しかったので、家で食べたくて作るようになりました。
1.
ゼラチンを冷水でふやかす。
2.
鍋に牛乳と黒糖を入れて黒糖を溶かしながら沸騰手前まで温め、火からおろす。
3.
2に1を入れて溶かす。
4.
カップに入れて冷蔵庫で冷やし固める。
https://cookpad.com/recipe/5589352
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