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厚揚げのハンバーグ
by sun☆moooon
ひき肉と同量の豆腐(厚揚げ)でも 思ったよりジューシーに仕上がります
コツ、ポイント
豆腐ハンバーグではなく、厚揚げで♡ 大根おろし乗せてポン酢でも、 ケチャップ、ソースでも合いますd(^_^o)
材料
(4人前くらい)
豚でも合挽きでもひき肉
200g
油揚げ
200g
玉ねぎ
1玉
油
少々
塩胡椒
適量
ナツメグ
適量
このレシピの生い立ち
たまたまあった厚揚げを豆腐がわりに入れたらよかった
1.
玉ねぎみじん切り 適当に粗い… ちょっと油をひいたフライパンに中火で炒める(炒めなくてもok)
2.
炒めた玉ねぎは熱が冷めてから! ひき肉、厚揚げ、玉ねぎボールに入れて混ぜます
3.
塩、コショウをパパッとふる ナツメグ(あれば)パパッとふる →混ぜる
4.
平たく丸く成形 面倒なわたしは空気抜きあまりせず、 おにぎり的に成形…
5.
フライパンに油をひき熱する 成形したひき肉をin 両面焦げ目つくように中火で2分くらい焼く
6.
ふたをして弱火にし8分〜10分前後焼く
7.
お皿に盛り付けて完成ʚ♥ɞ
https://cookpad.com/recipe/5589749
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