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10分で簡単!ごぼうの旨辛煮
by *Rin♡
ごぼうがあれば簡単にできる!あと1品に便利なごぼうの旨辛煮です。
コツ、ポイント
ごぼうを揚げる時や調味料と絡める時は油がとぶので気を付けて下さい。ごぼうはカラッと揚げると食感も良く美味しくできます。
材料
(3人分)
ごぼう
2本
片栗粉
適量
オリーブオイル
大さじ2
☆醤油
大さじ1
☆砂糖
大さじ1
☆みりん
小さじ2
☆酒
小さじ2
☆水
大さじ1
ごま
適量
このレシピの生い立ち
あと1品おかずが欲しい時に手早くできるレシピを考えました。
1.
ごぼうを洗い1cm程の斜め切りにして水に付けておき、☆の調味料を合わせておく。
2.
ごぼうをザルにあげキッチンペーパーで水気を拭く。ポリ袋に片栗粉とごぼうを入れまんべんなく片栗粉をまぶす。
3.
フライパンにオリーブオイルを入れ中火でごぼうを揚げ焼きにする。キツネ色に揚がったらお皿に取り出し残っている油を拭き取る。
4.
揚げたごぼうと☆の調味料をフライパンに入れてよく絡めながら炒め、ごまをふりかけ汁気がなくなったらできあがり。
5.
お好みで七味を入れても美味しいです。
https://cookpad.com/recipe/5589914
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