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蒸し器で失敗し、オーブンで失敗し・・・。茶碗蒸しからヒントを得てこの方法になりました。朝作って、放置。仕事から帰ってきて、冷蔵庫にいれると、夜のデザートにp(≧∀≦)g"Good! 夏場は荒熱が取れたら、冷水で冷やして、早めに冷蔵庫へ!